3-2-1 Spare Ribs im Smoker – Grundrezept

3-2-1 Spare Ribs sind die typisch amerikanische Zubereitungsart für Spare Ribs. Der Name rührt daher, dass die Ribs 3 Stunden smoken, 2 Stunden im Apfelsaftdampf garen und dann 1 Stunde glasiert werden. 3-2-1, lecker! Expertentipp […]

Gegrillte Forelle mit kanarischen Kartoffeln

Ein bisschen Urlaubsfeeling für Jedermann! Die Urlaubszeit kommt in großen Schritten auf uns zu und schreit förmlich nach passenden Grill Rezepten. Gerade in Ferienorten wie Lanzarote oder Teneriffa gehört Fisch auf den täglichen Speiseplan der […]

Vegetarisch grillen – Veggie-Power auf dem Grill

Vegetarisch grillen – Leckereien vom Rost Auf dem heißen Rost müssen nicht immer nur Fleisch, Fisch oder Würste liegen. Denn auch die frischen Kollegen aus dem Gemüse- und Obstregal haben einiges drauf und bringen Abwechslung […]

Tomaten- Mozzarella Salat mit Kürbiskernen

Tomate- Mozzarella Salat zum Nachkochen Der Klassiker schlechthin in Sachen Salat. Doch diese einfache Mischung hat mehr drauf als ein paar Tomaten mit Basilikum. Dazu glänzt der Salat mit hohen vitamin- und eiweißgehalt und super […]

BBQ Rub – Trockenmarinade für mehr Geschmack

Trockenmarinade für Grillfleisch Diese Marinade passt sehr gut zu Rind und Schwein. Einfach alle Zutaten vermengen und in das Fleisch einreiben, sodass keine Stelle frei bleibt und der Geschmack optimal in das Fleisch einziehen kann. […]