3-2-1 Spare Ribs im Smoker – Grundrezept

3-2-1 Spare Ribs sind die typisch amerikanische Zubereitungsart für Spare Ribs. Der Name rührt daher, dass die Ribs 3 Stunden smoken, 2 Stunden im Apfelsaftdampf garen und dann 1 Stunde glasiert werden. 3-2-1, lecker! Expertentipp […]

Mein Weg zum Smoker-Fan

Grillen liebe ich schon seit meiner Kindheit. Soweit ich mich erinnern kann, durfte ich bereits im Grundschulalter die Würstchen auf unserem Grill drehen. Damals war ich natürlich wahnsinnig stolz darauf. Jedenfalls habe ich all die […]

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