Mit dem Smoker räuchern

Der Smoker ist ja bereits länger das ausgesprochene Lieblingsgerät unserer Familie. Die Vielseitigkeit ist einfach Klasse. Smoken, Grillen, alles kein Problem. In diesem Artikel möchte ich allerdings einmal eine Nutzungsmöglichkeit des Smokers vorstellen, die viel […]

Feuerschale für Garten und Terasse

Gerade im Sommer ist das gesellige Beisammensitzen bis in die Abendstunden sehr beliebt. Hin und wieder können die Nächte jedoch etwas kühler werden, sodass gern auf eine Feuerschale zurückgegriffen wird. Sie werden aufgestellt und angezündet […]

Gesundheitsrisiko beim Grillen? Das tun Sie dagegen!

Kaum steigen die Temperaturen an, wird auch schon der Grill herausgeholt. Grillen gehört zu einer der beliebtesten Aktivitäten im Sommer, doch böse Stimmen werden laut, dass Grillen ungesund ist. Selbstverständlich gibt es einige gesundheitliche Bedenken, […]

4 Typen von Räucheröfen – Welcher passt zu dir?

Räuchern hat Tradition. Sowohl im eigenen Garten, als auch bei Angelausflügen unterwegs. Die traditionelle Konservierungsmethode ist längst wieder in Mode gekommen und erfreut sich einer stetig wachsenden Beliebtheit. Wenn du einen geeigneten Räucherofen kaufen möchtest, […]

Kulinarisches auf dem Grill: Wild grillen

Wild gehört schon seit vielen Jahren zu den Delikatessen. Während unsere Massentierhaltung ein Grund ist, dass Fleisch nicht mehr so gut schmeckt, wie wir es noch von früher in Erinnerung haben, so hat sich am […]

El Fuego Grills – gut und günstig

Manch einer kennt vermutlich den Slogan gut und günstig von der Hausmarke einer großen Lebensmittelkette. Diese Aussage passt aber auch perfekt auf den Hersteller El Fuego, der verschiedene Grills im Angebot hat. Und da wir […]

Gebrauchte Grills kaufen

Besonders hochwertige Grills, insbesondere Gasgrills und Smoker, sind nicht gerade günstig. Die wirklich edlen Smoker sind oft Einzelanfertigung und Kosten schnell mehrere 1000 €, wenn sie aus Edelstahl und in Handarbeit gefertigt sind. Auch Gasgrills […]

Grillfleisch lagern

3 Tipps zur richtigen Lagerung von Grillfleisch Auch wenn gerade erst der Winter so richtig angebrochen ist, vermissen schon einige die geliebte Grillsaison. Abends statt Suppe im Esszimmer, lieber ein Veltins und frisches gegrilltes Fleisch […]

3-2-1 Spare Ribs im Smoker – Grundrezept

3-2-1 Spare Ribs sind die typisch amerikanische Zubereitungsart für Spare Ribs. Der Name rührt daher, dass die Ribs 3 Stunden smoken, 2 Stunden im Apfelsaftdampf garen und dann 1 Stunde glasiert werden. 3-2-1, lecker! Expertentipp […]

Mein Weg zum Smoker-Fan

Grillen liebe ich schon seit meiner Kindheit. Soweit ich mich erinnern kann, durfte ich bereits im Grundschulalter die Würstchen auf unserem Grill drehen. Damals war ich natürlich wahnsinnig stolz darauf. Jedenfalls habe ich all die […]